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EN Satvik Foods
Die Technologie
Vakuum-Gefriertrocknung (VFD) ist eine wegweisende, bewährte und führende Lebensmittelverarbeitungs-technologie mit überzeugenden Eigenschaften. Das aufwendige Verfahren kommt dort zum Einsatz, wo der Geschmack und die Nährstoffe hochwertiger Lebensmittel besonders lange haltbar gemacht werden soll.
- VFD entzieht den Lebensmitteln bei extrem niedrigen Temperaturen und unter Vakuumbedingungen den Wassergehalt vollständig (technisch als "Sublimation" oder "Lyophilisierung" bezeichnet).
- Durch das VFD-Verfahren bleiben die natürlichen Aromen und ursprünglichen Farben der Lebensmittel erhalten, was zu einem authentischen Endprodukt von ausgezeichneter Qualität führt.
- VFD-verarbeitete Gerichte haben eine hervorragende Langzeit-Haltbarkeit – ohne dass Konservierungsstoffe oder andere Hilfsmittel zugesetzt werden müssen.
- Nach der Wiederzugabe der richtigen Menge Wasser erhalten die Masala Meal-Gerichte ihre ursprünglichen kulinarischen Eigenschaften zurück (Rehydration). Nährstoffe, Aromen und Düfte bleiben erhalten und entfalten sich bei Ihnen zu Hause auf dem Teller – wie frisch zubereitet aus dem Kochtopf.
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Die Produkte
Wir bei Satvik Foods haben eine reichhaltige Auswahl von "Ready-to-Eat"-Gerichten für Freunde und Kenner der indischen Küche zusammengestellt. Unsere Rezepte berücksichtigen verschiedene traditionelle indische Kochstile. Sie alle kombinieren exotische Gemüse mit traditionell zusammengestellten Gewürzmischungen.
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